Хлеб, велосипед и прочитанные книги. Пишу, когда есть что сказать.
Перед отъездом на две недели загустил закваску мукой до состояния плотного теста и убрал в холодильник. Вернувшись, снял тёмную корочку сверху и сделал два кормления с интервалом в двенадцать часов. На третий день хлеб получился таким же, как до отпуска, разве что чуть кислее.
Вывод простой: закваска гораздо выносливее, чем пишут на форумах. Главное не держать её жидкой, если оставляете надолго.
Девяносто километров по просёлкам вдоль реки. Утром было плюс шесть, к обеду потеплело до пятнадцати, и пришлось везти куртку в багажной сумке. Листья на дорожке оказались скользкими: на спусках ехал медленнее, чем летом.
Следующий выезд, видимо, уже весной. Зимой займусь обслуживанием: цепь, тросики и наконец-то новые колодки.
Три книги из пяти запланированных. Лучшей оказалась та, которую я брал без особых ожиданий: история небольшой пекарни, которая сорок лет работала на одной улице. Читается как роман, хотя это документальная проза.
Две оставшиеся переношу на осень. Список, как обычно, растёт быстрее, чем я успеваю читать.